Nguyên liệu
- 300 gram bột siêu mịn
- 75gr dầu chiên
- ½ muỗng cà phê bột nở
- ½ muỗng canh nước kiềm
- 240 gram bột bánh vàng
- Trứng lấy lòng đỏ
- Nhân đậu xanh 60g
-
1
Kết hợp bột bánh vàng, dầu chiên, bột nở, nước kiềm trong một bát lớn, trộn thật đều. Từ từ thêm bột siêu mịn vào, dùng tay trộn thật đều các thành phần, tránh bột quá dính hoặc bị bở. Gói bột trong giấy nilon, để lưu trữ ít nhất 3 giờ.
-
2
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Có thể thay thế bằng trứng muối. Cho lòng đỏ lên hấp trong vòng 10 phút ở nhiệt độ thấp và để nguội. Cho lòng đỏ trứng vào nhân đậu xanh, viên tròn lại. Bao tiếp lớp thứ hai bằng bột bánh trung thu vàng, nhớ bọc kín.
-
3
Bật lò nướng lên 200 độ C. Cho bánh đã viên vào khuôn làm bánh. Ép chặt phần bột cho lấp đầy khuôn, xoay khuôn phải, trái để bột bánh bằng với miệng khuôn là bánh sẽ đẹp nhất.
-
4
Ấn nhẹ phần tay cầm khuôn, nhấc cao hơn tấm giá nướng một chút để bánh rơi xuống nhẹ nhàng. Cho vào lò, nướng trong vòng 10 phút, sau đó bỏ bánh ra để nguội.
-
5
Nhẹ nhàng quết lên trên bánh lòng đỏ trứng gà, tiếp tục cho vào khay và bỏ vào lò nướng trong vòng 8 phút, ở 200 độ C. Bỏ bánh ra và để nguội.
Lúc này bạn chỉ việc thưởng thức thôi. Ăn cùng trà thì sẽ ngon hơn đấy!
Tự làm bánh trung thu tại nhà cũng không kém phần thú vị phải không nào? Bạn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh nướng thơm ngon để đãi mọi người trong dịp Tết trung thu năm nay. Bánh trung thu tự làm không những đẹp ngon mà còn an toàn cho sức khỏe nữa đó.
Lamsao còn có rất nhiều công thức làm bánh trung thu thú vị, bạn nhớ tham khảo nhé!
>>> Bánh Trung thu rau câu nhân caramel thơm ngon tuyệt vời
>>> Làm bánh Trung Thu trà xanh thơm mát
>>> Cách làm bánh Trung thu hoa cúc vừa đẹp vừa ngon
Chắc hẳn các bạn rất thích làm bánh trung thu nhưng còn băn khoăn không biết mua nguyên liệu và các dụng cụ làm bánh trung thu ở đâu cho an toàn, đúng không? Vậy hãy để Naungon.com mách bạn nhé!
Beemart.vn là một địa chỉ bán đồ nguyên liệu làm bánh và dụng cụ làm bánh chuyên nghiệp. Bạn sẽ thoải mái tìm thấy bất cứ đồ làm bánh nào bạn cần tại Beemart đấy! Đây chính là điểm đến thường xuyên của độc giả Naungon.com mỗi khi muốn làm bánh.
>>> Xem ngay tại http://beemart.vn/ nha!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nha!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
